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肝臟不好的烹飪方法肝臟怎麼辦

肝臟不好的烹飪方法肝臟怎麼辦

肝病專家認為,肝病患者,尤其是慢性肝病患者應充分注意飲食中的營養平衡,每天必須攝取以下四種食物來幫助肝臟恢復。
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1、米飯、穀類等碳水化合物和砂糖、油等食品補充人體熱量,提供人體生命活動的基本能量。
2、牛奶、乳製品、雞蛋等是蛋白質、礦物質、維生素、脂肪豐富的食品,營養豐富且持久。
3、魚、肉、豆製品等食品被人體吸收後,有助於人體血液、肌肉組織的成長。
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4、蔬菜、水果、薯類、蘑菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食品有利於人體營養平衡。
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1.保持正常體重
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體重過重的話肝臟工作會很辛苦,患脂肪肝的概率也會變高。體脂肪減少的話肝臟脂肪也會減少,肝疾病患者的肝功能指數也會上升。臺北榮總腸胃科的主治醫生黃以信先生說:“非B型肝炎和C型肝炎的人,肝指數輕度上升,脂肪肝多。”。理想的減肥方法是均衡的飲食和有規律的運動。
2.遠離可能引起各種血液污染的器具。
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有不必要的輸血、注射、耳釘、刺青、牙刷、刮鬍子等,減少接觸有血液污染危險的器具,B型、C型肝炎會通過血液和體液感染,所以和B型、C型肝炎的原人在同一張桌子上吃飯也不會感染。
3.均衡飲食
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追求速效性減肥,三餐只吃水果,不吃其他食品,或“低糖飲食”——高蛋白、低碳水化合物飲食組合,不均衡飲食增加肝臟負擔。肝臟作用是把食物變成身體的能量源。對於肝臟來說,比起將碳水化合物轉換成能量,將非碳水化合物轉換成能量更難。均衡的飲食能量組合是55%-65%的碳水化合物能量。例如,米飯、面類、11%-15%的蛋白質能量是肉類、豆類等。在20~30%的脂肪能量中,不飽和脂肪占85%。例如植物油等。
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4.注意飲食衛生
請不要喝生水。魚也不要生吃。因為蛤仔、牡蠣、貝類等容易感染A型肝炎病毒。如果去A型肝炎感染地區旅行的話,最好在中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地,出發前注射A型肝炎的疫苗。
5.不喝酒
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喝酒的話脂肪肝、酒精性肝疾病發生的機會會增加,肝臟生病的人應該完全戒酒。
6.禁煙
吸煙會得肝癌。
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7.不要亂吃藥
吃的藥必須全部通過肝臟解毒。除了醫生開處方外,請不要自己服用其他藥物。吃多種藥的話,容易產生藥物的相互作用,影響代謝劑的能力。有病的人在看醫生的時候,對醫生說現在服用的藥都要作為醫生的處方參考。
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8.注意睡眠時間
成人正常睡眠時間是8小時,正常的應該從23點左右上床,是從淩晨1點到3點進入深度睡眠狀態,此時是養肝血的最好時間,反過來,缺血。所以,呼籲大家儘量不要熬夜。如果不得已成了熬夜族,就應該攝取充足的營養來保護自己,把熬夜對身體的傷害控制在最小限度。
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